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青菜肉圆汤的做法步骤

1.肉切小块，剥出虾仁，香菇，葱姜准备好

2.把材料倒入破壁机

3.倒出肉泥，加入生粉，胡椒粉，料酒，盐，鸡精，鸡蛋清

4.按照一个方向搅拌均匀，顺时针或者逆时针

5.锅中水煮开，一直大火，手沾水开始做肉圆，

6.大火煮开转小火煮3-5分钟，放入小青菜

7.放入少许盐，鸡精出锅